alimentation contre le cancer du colon.

Les boissons sucrées artificiellement seraient associées à un risque significativement plus faible de récurrence du cancer du côlon, et même de décès de ce type de cancer, ont découvert des chercheurs de l’Université Yale.

«Les boissons avec des édulcorants artificiels ont une réputation éphémère dans le public en raison de prétendus risques pour la santé qui n'ont jamais vraiment été documentés», a expliqué le docteur Charles S. Fuchs, directeur du Yale Cancer Center dans un communiqué sur le site de l’université américaine.

Pour leur étude, publiée dans le PLOS ONE, ces chercheurs de Yale ont étudié 1018 patients atteints d’un cancer du côlon.




«Nous voulions savoir si, après le développement et la progression du cancer, un changement de mode de vie – comme boire des boissons artificiellement édulcorées - changerait le résultat du cancer après la chirurgie», a expliqué le Dr Fuchs.





«Notre étude montre clairement que les édulcorants artificiels aident à éviter la récurrence du cancer et la mort chez les patients qui ont été traités pour un cancer du côlon avancé, et c'est une découverte passionnante», a ajouté le Dr Fuchs.

Pour cette étude, l’équipe du Dr Fuchs a constaté que les participants qui buvaient un ou plusieurs breuvages artificiellement édulcorés par jour ont présenté une réduction de 46 % du risque de récidive ou de décès, comparativement aux participants qui ne buvaient pas de ces boissons.

Les participants à l’étude buvaient des boissons gazeuses décaféinées, des boissons sucrées sans caféine et d’autres boissons gazeuses, comme du «ginger ale» diète.

Une deuxième analyse a montré que la moitié de cette amélioration était due au remplacement des boissons sucrées naturellement pour des boissons artificiellement édulcorées.

«Alors que l'association entre la récurrence du cancer du côlon et la mort était un peu plus forte que nous le soupçonnions, la découverte correspond à tout ce que nous savons sur le risque de cancer du côlon en général», a ajouté le chercheur de Yale.

«Des facteurs tels que l'obésité, le mode de vie sédentaire, un régime lié au diabète - qui conduisent tous à un excès d'équilibre énergétique - sont des facteurs de risque connus. Nous constatons maintenant que, en termes de récurrence et de survie du cancer du côlon, l'utilisation de boissons artificiellement édulcorées n'est pas un risque pour la santé, mais est, dans cette étude, un choix plus sain», a précisé le Dr Fuchs dans le communiqué.

Des études similaires avaient démontré que de boire du café ou manger des noix avait un effet protecteur pour les patients atteints du cancer du côlon.

«Nous voulions savoir si, après le développement et la progression du cancer, un changement de mode de vie – comme boire des boissons artificiellement édulcorées - changerait le résultat du cancer après la chirurgie?», a expliqué le Dr Fuchs.

Selon le chercheur, les effets sur la santé des boissons gazeuses devraient être davantage étudiés.

«Les inquiétudes concernant les édulcorants artificiels pouvant augmenter l'incidence de l'obésité, du diabète et du cancer ont été traitées. Mais les études sur des questions comme le gain de poids et le diabète sont très mitigées, et en ce qui concerne le cancer, les études épidémiologiques chez l'homme n'ont pas démontré de telles relations», a conclu le spécialiste de Yale.

Two common iron compounds increase the formation of a known biomarker for cancer, according to a new study of cancer cells from Chalmers University of Technology, Sweden. The two compounds, ferric citrate and ferric EDTA, are often used in dietary supplements and as a food additive respectively, in worldwide markets including the USA and the EU.

The researchers studied ferric citrate and ferric EDTA, which have both previously been shown to worsen tumour formation in mice with colon cancer. The science behind this has been little understood until now, and possible effects on human cells were not previously investigated.

The new study, which was in collaboration with the UK Medical Research Council and Cambridge University, looked at the effect of normal supplemental doses of these compounds on two types of cultured human colon cancer cells. As a comparison, they also measured the effects of ferrous sulphate, another very commonly available iron compound.

While ferrous sulphate had no effect, both ferric citrate and ferric EDTA caused an increase in cellular levels of amphiregulin, a biomarker for cancer. This was the case even at low doses.

"We can conclude that ferric citrate and ferric EDTA might be carcinogenic, as they both increase the formation of amphiregulin, a known cancer marker most often associated with long-term cancer with poor prognosis," says Nathalie Scheers, Assistant Professor at Chalmers University of Technology, and lead writer on the study.

Today there are many different types of iron supplements on the market. These can be based on at least 20 different iron compounds, and sold under a wide range of brands. Ferric sulphate is one of the most common, but ferric citrate, which is said to be gentler for the stomach, is also widely available in stores and online. It is also more easily absorbed by the body through foods such as granary bread, beans and nuts.

But for consumers looking to make an informed choice, it can often be difficult to know what exactly they are buying.

"Many stores and suppliers don't actually state what kind of iron compound is present -- even in pharmacies. Usually it just says 'iron' or 'iron mineral', which is problematic for consumers," says Nathalie Scheers.

Iron is also added to some foods, to combat iron deficiency. Ferric EDTA is approved as a fortifying agent in both the USA and the EU. It is also used in countries such as China, Pakistan, Brazil, Mexico and The Philippines, where it is added to flour and powdered drinks. Additionally, it is present in certain medicines for children with low iron levels in countries such as the UK and France.

With both ferric citrate and ferric EDTA in widespread use, how should consumers or patients relate to these new findings?

"First, we must bear in mind that the study was done on human cancer cells cultured in the laboratory, since it would be unethical to do it in humans. But, the possible mechanisms and effects observed still call for caution. They must be further investigated," says Nathalie Scheers. "At the moment, people should still follow recommended medical advice. As a researcher, I cannot recommend anything -- that advice needs to come from the authorities. But speaking personally, if I needed an iron supplement, I would try to avoid ferric citrate," she continues.

Beyond this, she is not willing to comment. Research in the field has so far been limited, even concerning the more common ferrous sulphate. The key thing for her is that we begin to differentiate between different forms of iron.

"Most importantly, researchers and authorities need to start to distinguish between this form of iron and that form of iron. We need to consider that different forms can have different biological effects," she concludes.

Women at greater risk

Most of the iron that the body needs is obtained through food such as meat, fish, vegetables, fruits and whole grains. But sometimes this is not enough. Pregnant women may need additional iron, as well as people who have lost blood or have low haemoglobin levels for other reasons. In patients with kidney disease, high doses of iron may be needed to bind phosphates into the bloodstream.

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Deux composés de fer communs augmentent la formation d'un biomarqueur connu pour le cancer, selon une nouvelle étude des cellules cancéreuses de l'Université Chalmers de technologie, en Suède. Les deux composés, le citrate ferrique et l'EDTA ferrique, sont souvent utilisés dans les compléments alimentaires et en tant qu'additifs alimentaires respectivement, sur les marchés mondiaux, y compris les États-Unis et l'UE.

Les chercheurs ont étudié le citrate ferrique et l'EDTA ferrique, qui ont tous les deux démontré que la formation de tumeurs chez les souris avec le cancer du côlon. La science derrière cela a été peu comprise jusqu'à présent, et les effets possibles sur les cellules humaines n'ont pas été étudiés précédemment.

La nouvelle étude, qui était en collaboration avec le UK Medical Research Council et l'Université de Cambridge, a examiné l'effet de doses supplémentaires normales de ces composés sur deux types de cellules de cancer du côlon humain en culture. À titre de comparaison, ils ont également mesuré les effets du sulfate ferreux, un autre composé de fer très commun.

Alors que le sulfate ferreux n'a eu aucun effet, le citrate ferrique et l'EDTA ferrique ont provoqué une augmentation des taux cellulaires d'amphiréguline, un biomarqueur du cancer. C'était le cas même à faibles doses.

"Nous pouvons conclure que le citrate ferrique et l'EDTA ferrique pourraient être cancérigènes, car ils augmentent tous deux la formation d'amphiréguline, marqueur connu du cancer le plus souvent associé à un cancer de longue durée de mauvais pronostic", explique Nathalie Scheers, professeur adjoint à Chalmers University of Technologie, et rédacteur en chef sur l'étude.

Aujourd'hui, il existe de nombreux types de suppléments de fer sur le marché. Ceux-ci peuvent être basés sur au moins 20 composés de fer différents, et vendus sous un large éventail de marques. Le sulfate ferrique est l'un des plus communs, mais le citrate de fer, qui est dit être plus doux pour l'estomac, est également largement disponible dans les magasins et en ligne. Il est également plus facilement absorbé par le corps à travers des aliments tels que le pain de grains, les haricots et les noix.

Mais pour les consommateurs qui cherchent à faire un choix éclairé, il peut souvent être difficile de savoir exactement ce qu'ils achètent.

«Beaucoup de magasins et de fournisseurs ne précisent pas quel type de composé de fer est présent, même dans les pharmacies, ce qui pose problème aux consommateurs», explique Nathalie Scheers.

Le fer est également ajouté à certains aliments, pour lutter contre la carence en fer. L'EDTA ferrique est approuvé en tant qu'agent fortifiant aux États-Unis et dans l'UE. Il est également utilisé dans des pays tels que la Chine, le Pakistan, le Brésil, le Mexique et les Philippines, où il est ajouté à la farine et aux boissons en poudre. En outre, il est présent dans certains médicaments pour les enfants ayant de faibles niveaux de fer dans des pays tels que le Royaume-Uni et la France.

Étant donné que le citrate ferrique et l'EDTA ferrique sont largement utilisés, comment les consommateurs ou les patients devraient-ils se rapporter à ces nouvelles découvertes?

"Tout d'abord, nous devons garder à l'esprit que l'étude a été réalisée sur des cellules cancéreuses humaines cultivées en laboratoire, car il serait contraire à l'éthique de le faire chez l'homme, mais les mécanismes et effets observés appellent toujours des précautions. enquêté », explique Nathalie Scheers. "Pour le moment, les gens devraient toujours suivre les conseils médicaux recommandés.En tant que chercheur, je ne peux rien recommander - ce conseil doit venir des autorités.Mais en parlant personnellement, si j'avais besoin d'un supplément de fer, j'essayerais d'éviter le citrate de fer », poursuit-elle.

Au-delà, elle n'est pas disposée à commenter. La recherche dans ce domaine a été jusqu'à présent limitée, même en ce qui concerne le sulfate ferreux plus commun. L'élément clé pour elle est que nous commençons à différencier les différentes formes de fer.

"Plus important encore, les chercheurs et les autorités doivent commencer à faire la distinction entre les diférentes formes de fer.Nous devons considérer que différentes formes peuvent avoir des effets biologiques différents", conclut-elle.

Les femmes sont plus à risque

La plus grande partie du fer dont le corps a besoin provient de la nourriture, comme la viande, le poisson, les légumes, les fruits et les grains entiers. Mais parfois cela ne suffit pas. Les femmes enceintes peuvent avoir besoin de plus de fer, ainsi que les personnes qui ont perdu du sang ou qui ont un faible taux d'hémoglobine pour d'autres raisons. Chez les patients atteints de maladie rénale, des doses élevées de fer peuvent être nécessaires pour lier les phosphates dans la circulation sanguine.

People with stage III colon cancer who regularly eat nuts are at significantly lower risk of cancer recurrence and mortality than those who don't, according to a new, large study led by researchers at Yale Cancer Center.

The findings were published today in the Journal of Clinical Oncology.

The study followed 826 participants in a clinical trial for a median of 6.5 years after they were treated with surgery and chemotherapy. Those who regularly consumed at least two, one-ounce servings of nuts each week demonstrated a 42% improvement in disease-free survival and a 57% improvement in overall survival.

"Further analysis of this cohort revealed that disease-free survival increased by 46% among the subgroup of nut consumers who ate tree nuts rather than peanuts," said Charles S. Fuchs, M.D., M.P.H., director of Yale Cancer Center and senior author of the study. Tree nuts include almonds, walnuts, hazelnuts, cashews, and pecans, among others. In contrast, peanuts are actually in the legumes family of foods.

"These findings are in keeping with several other observational studies that indicate that a slew of healthy behaviors, including increased physical activity, keeping a healthy weight, and lower intake of sugar and sweetened beverages, improve colon cancer outcomes," said Temidayo Fadelu, M.D., a postdoctoral fellow at Dana-Farber Cancer Institute and lead author of the paper. "The results highlight the importance of emphasizing dietary and life-style factors in colon cancer survivorship."

Additionally, the researchers emphasized, the study highlighted connections between biological mechanisms that worsen disease not just in colon cancer but in certain chronic illnesses such as type 2 diabetes.

Many previous studies have reported that nuts, among other health benefits, may help to reduce insulin resistance, a condition in which the body has difficulty processing the insulin hormone. Insulin resistance leads to unhealthy levels of sugar in the blood and is often a predecessor to type 2 diabetes and related illnesses.

Earlier research among patients with colon cancer has revealed worse outcomes among those with lifestyle factors that heighten insulin resistance, such as obesity, lack of exercise, and a diet with high levels of carbohydrates that quickly raise levels of blood sugar.

"These studies support the hypothesis that behaviors that make you less insulin resistant, including eating nuts, seem to improve outcomes in colon cancer," Fuchs said. "However, we don't know yet what exactly about nuts is beneficial."

Nuts also might play a positive role by satisfying hunger with less intake of carbohydrates or other foods associated with poor outcomes, Fuchs noted.

Patients may not be eating nuts due to concerns about the high fat content. For example, a one-ounce serving of about 24 almonds holds about 200 calories, including 14 grams of fat. "People ask me if increasing nut consumption will lead to obesity, which leads to worse outcomes," he said. "But what's really interesting is that in our studies, and across the scientific literature in general, regular consumers of nuts tend to be leaner."

Dietary changes can make a difference. An earlier analysis of diets in the same patient cohort by Fuchs and his colleagues found a significant link between coffee consumption and reduced recurrence and mortality in colon cancer.

When Fuchs advises his patients about lifestyle choices, "first and foremost I talk about avoiding obesity, exercising regularly and staying away from a high-carbohydrate diet," he said. "Then we talk about things like coffee and nuts. If you like coffee or nuts, enjoy them, and if you don't, there are many other helpful steps you can take."

"Overall, we are working to apply the same rigorous science to the understanding of diet and lifestyles in the colon cancer patient population that we apply to defining new drugs," Fuchs said.

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Les personnes atteintes d'un cancer du côlon de stade III qui mangent régulièrement des noix présentent un risque significativement plus faible de récurrence et de mortalité que celles qui ne le font pas, selon une nouvelle étude menée par des chercheurs du Yale Cancer Center.

Les résultats ont été publiés aujourd'hui dans le Journal of Clinical Oncology.

L'étude a suivi 826 participants à un essai clinique d'une durée médiane de 6,5 ans après avoir été traités par chirurgie et chimiothérapie. Ceux qui consommaient régulièrement au moins deux portions d'une once de noix chaque semaine ont démontré une amélioration de 42% de la survie sans maladie et une amélioration de 57% de la survie globale.

"Une analyse plus approfondie de cette cohorte a révélé que la survie sans maladie a augmenté de 46% dans le sous-groupe des consommateurs de noix qui mangeaient des noix plutôt que des arachides", a déclaré Charles S. Fuchs, MD, MPH, directeur du l'étude. Les noix comprennent les amandes, les noix, les noisettes, les noix de cajou et les noix de pécan, entre autres. En revanche, les arachides sont en réalité dans la famille des légumineuses d'aliments.

"Ces résultats sont en accord avec plusieurs autres études observationnelles qui indiquent qu'une série de comportements sains, y compris une activité physique accrue, un poids santé et une consommation réduite de sucre et de boissons sucrées, améliorent les résultats du cancer du côlon", a déclaré Temidayo Fadelu. , stagiaire postdoctoral à l'Institut du cancer Dana-Farber et auteur principal du document. "Les résultats soulignent l'importance de mettre l'accent sur les facteurs alimentaires et de style de vie dans la survie au cancer du côlon."

De plus, soulignent les chercheurs, l'étude a mis en évidence des liens entre les mécanismes biologiques qui aggravent la maladie non seulement dans le cancer du côlon mais aussi dans certaines maladies chroniques telles que le diabète de type 2.

De nombreuses études antérieures ont indiqué que les noix, entre autres avantages pour la santé, peuvent aider à réduire la résistance à l'insuline, une condition dans laquelle le corps a du mal à traiter l'hormone insuline. La résistance à l'insuline entraîne des niveaux de sucre dans le sang malsains et est souvent un prédécesseur du diabète de type 2 et des maladies connexes.

Les recherches antérieures chez les patients atteints de cancer du côlon ont révélé des résultats plus mauvais chez les personnes ayant des facteurs de style de vie qui augmentent la résistance à l'insuline, comme l'obésité, le manque d'exercice et un régime riche en glucides.

"Ces études soutiennent l'hypothèse que les comportements qui vous rendent moins résistants à l'insuline, y compris la consommation de noix, semblent améliorer les résultats dans le cancer du côlon", a déclaré Fuchs. "Cependant, nous ne savons pas encore exactement ce que les noix sont bénéfiques."

Les noix pourraient également jouer un rôle positif en satisfaisant la faim avec moins de glucides ou d'autres aliments associés à de mauvais résultats, a noté Fuchs.

Les patients peuvent ne pas manger de noix en raison de préoccupations au sujet de la teneur élevée en matières grasses. Par exemple, une portion d'une once d'environ 24 amandes contient environ 200 calories, dont 14 grammes de matières grasses. "Les gens me demandent si l'augmentation de la consommation de noix va conduire à l'obésité, ce qui conduit à des résultats plus mauvais", at-il dit. "Mais ce qui est vraiment intéressant, c'est que dans nos études, et dans la littérature scientifique en général, les consommateurs réguliers de noix ont tendance à être plus minces."

Les changements alimentaires peuvent faire la différence. Une analyse plus tôt des régimes dans la même cohorte de patients par Fuchs et ses collègues a trouvé un lien significatif entre la consommation de café et la récurrence réduite et la mortalité dans le cancer du côlon.

Lorsque Fuchs conseille ses patients sur les choix de mode de vie, «avant tout, je parle d'éviter l'obésité, de faire de l'exercice régulièrement et de ne pas suivre un régime riche en glucides», a-t-il déclaré. "Ensuite, nous parlons de choses comme le café et les noix.Si vous aimez le café ou les noix, profitez-en, et si vous ne le faites pas, il y a beaucoup d'autres mesures utiles que vous pouvez prendre."

"Dans l'ensemble, nous travaillons à appliquer la même science rigoureuse à la compréhension de l'alimentation et des modes de vie dans la population de patients atteints de cancer du côlon que nous appliquons à la définition de nouveaux médicaments", a déclaré Fuchs.

Pépins de raisin

Les pépins de raisin sont souvent mentionnés en tant que source disponible en abondance ayant le potentiel de ralentir l'évolution des cellules cancéreuses. Pour la plupart des patients, les recherches montrent l'efficacité du traitement basé sur l'utilisation de l'extrait de pépins de raisin, et ce sans les effets secondaires dangereux ou mortels de la chimiothérapie et de la radiologie.

En fait, les résultats suggèrent que les avantages sont plus visibles à des stades plus avancées de la maladie. Par exemple, des chercheurs de l'Université du Colorado ont testé l'impact de l'extrait de pépins de raisin sur les lignées cellulaires du cancer colorectal à plusieurs stades de son développement. Conclusion: une amélioration des mécanismes anticancéreux a été décelée sur fond d'utilisation de l'extrait de pépins de raisin au fur et à mesure de l'évolution du cancer.

Dans le même temps, la chimiothérapie a démontré une tendance plutôt inverse avec une diminution de ces mécanismes dans les phases avancées.

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Problème majeur de santé publique, le cancer colorectal touche chaque année plus de 42 000 nouvelles personnes en France et est à l’origine de 12 000 décès par an (2e cause de mortalité par cancer). Changer d’alimentation pourrait suffire à le prévenir, et rééquilibrer sa flore intestinale pourrait faire partie des nouvelles stratégies thérapeutiques pour en stopper la progression.

Cancer du côlon et inflammation de la muqueuse intestinale étant corrélés, il n’est guère surprenant que le mélange complexe de bactéries et micro-organismes présents dans l’intestin (communément appelé microbiote) puisseinfluer sur le risque qu’une personne court de développer un cancer du côlon.

Dans cette optique, l’hôpital pour enfants du Texas a donc testé une approche innovante dans le traitement du cancer du côlon et publié ses résultats en septembre dernier. Les personnes souffrant de cancer du côlon sont souvent déficientes en HDC, une enzyme permettant la transformation de l’histidine en histamine, un anti-inflammatoire naturel du corps. Les chercheurs ont donc testé sur des souris en situation de cancer et d’inflammation l’administration orale d’un probiotique riche en HDC, Lactobacillus reuteri 6475, et à d’autres en même situation un placebo.

Après 15 semaines, les résultats ont montré chez les souris du groupe L. reuteri une plus grande production d’histamine, des marqueurs d’inflammation plus bas, une moindre absorption du glucose (un carburant des tumeurs cancéreuses), et des tumeurs cancéreuses à la fois plus petites et moins nombreuses. « Juste en introduisant de nouvelles bactéries intestinales qui apportent des substances manquantes, on pourrait réduire le risque de cancer et enrichir nos stratégies préventives », conclut M. Finegold, professeur de pathologie et d’immunologie au Collège de Médecine de Houston.

Étant donné la forte toxicité des traitements chimiothérapeutiques de référence dans le cancer colorectal, ce genre de nouvelle approche est extrêmement intéressant. Rappelons en effet que Lactobacillus reuteri est une famille de bactéries endogènes à l’écosystème intestinal humain et animal, par ailleurs utilisé depuis de nombreuses années comme un probiotique de référence dans la diarrhée du nourrisson.
Prévention : la réponse est avant tout dans l’assiette

L’American Institute for Cancer Research, qui s’intéresse au lien entre l'alimentation et le cancer, a analysé 99 études sur le cancer du côlon, portant sur plus de 29 millions de personnes. Les causes qu’ils identifient et les mesures préventives qu’ils préconisent sont simples et ont toutes à voir avec l’alimentation.

Une alimentation particulière et une modification du style de vie pourraient prévenir quasiment la moitié (47 %) des cancers colorectaux. C’est la conclusion de la méta-analyse conduite par l’American Institute for Cancer Research, dont les résultats ont été publiés en septembre dernier (1).

Parmi les deux principaux facteurs de risque alimentaires mis en évidence par cette recherche de grande ampleur, on trouve :

manger plus de 500 grammes de viande rouge par semaine
boire deux ou plus boissons alcoolisées par jour.

Si la consommation de charcuteries, bacon et autres hotdogs augmente le risque de cancer colorectal, d’autres aliments le diminuent au contraire. C’est le cas par exemple des céréales complètes, dont la consommation à hauteur de 90 grammes par jour diminue ce risque d’environ 17 %. Un bol d’avoine avec des fruits au petit-déjeuner, un mélange boulgour, quinoa, petits légumes à midi et un bol de riz au souper, et le tour est joué !

Les noix seraient également très efficaces, notamment pour éviter les récidives de cancer du côlon. Une étude présentée lors du Congrès de l’ASCO (American Society of Clinical Oncology), le plus grand rassemblement de cancérologie au monde, propose de manger 2 à 3 poignées de noix par semaine. Ce régime a été testé sur 826 patients souffrant du cancer du côlon de stade III et traités par chimiothérapie ou chirurgie. Le risque de récidive a été réduit de 42 % chez ces mangeurs de noix, tandis que le risque de décès dû à leur pathologie a diminué de 57 %. Si les scientifiques ne savent pas expliquer cette corrélation, elle vaut manifestement la peine d’être explorée, en diversifiant les types de noix (amandes, noix de Grenoble, de cajou, de pécan, du Brésil, etc.). À noter : les cacahuètes ne semblent pas intéressantes de ce point de vue.

Bien que très répandu dans les pays industrialisés, le cancer du côlon n’est pas une fatalité. Un simple rééquilibrage alimentaire et une attention à votre écosystème intestinal peuvent vous aider à réduire les probabilités que vous soyez touché par cette maladie. Ceci ne vous dispense aucunement du dépistage, facteur majeur dans une prise en charge médicale efficace.

Références :

(1) American Institute for Cancer Research, 7 septembre 2017.

(2) American Journal of Pathology, 2017.
Attention : Les conseils prodigués dans cet article ne vous dispensent pas de consulter un praticien des médecines alternatives. Vous pourrez en trouver un près de chez vous et prendre rendez-vous sur annuaire-therapeutes.com

A diet that includes plenty of colorful vegetables and fruits may contain compounds that can stop colon cancer and inflammatory bowel diseases in pigs, according to an international team of researchers. Understanding how these compounds work on a molecular level could be an initial step toward finding treatments for people with cancer, they added.

"What we are learning is that food is a double-edge sword -- it may promote disease, but it may also help prevent chronic diseases, like colon cancer," said Jairam K.P. Vanamala, associate professor of food sciences, Penn State. "What we don't know is, 'how does this food work on the molecular level?' This study is a step in that direction."

In the study, pigs that were served a high calorie diet supplemented with purple-fleshed potatoes had less colonic mucosal interleukin-6 -- IL-6 -- compared to a control group. IL-6 is a protein that is important in inflammation, and elevated IL-6 levels are correlated with proteins, such as Ki-67, that are linked to the spread and growth of cancer cells, said Vanamala, who also is a faculty member at the Penn State Hershey Cancer Institute.

According to the researchers, who reported their findings in a recent issue of the Journal of Nutritional Biochemistry, eating whole foods that contain macronutrients -- substances that humans need in large amounts, such as proteins -- as well as micro- and phytonutrients, such as vitamins, carotenoids and flavonoids, may be effective in altering the IL-6 pathway.

Vanamala said these findings reinforce recent research that suggests cultures with plant-based diets tend to have lower colon cancer rates than cultures with meat-based diets. Colon cancer is the second leading cause of cancer related deaths in the United States and a leading killer in many other Western countries, which tend to include more meat and less fruits and vegetables, he added.

While the researchers used purple potatoes in this study, Vanamala said other colorful fruits and vegetables could prompt similar effects. Colorful plants, including the purple potato, contain bioactive compounds, such as anthocyanins and phenolic acids, that have been linked to cancer prevention.

"For example, white potatoes may have helpful compounds, but the purple potatoes have much greater concentrations of these anti-inflammatory, anti-oxidant compounds," said Vanamala. "We use the purple potato as a model and hope to investigate how other plants can be used in the future."

Another advantage of using whole foods for cancer treatment is that it would benefit the agriculture industry and likely help small farmers around the world.

"If this model works, we can see what works in other countries," Vanamala said. "Instead of promoting a pill, we can promote fruits and vegetables that are very rich in anti-inflammatory compounds to counter the growing problem of chronic disease."

The researchers fed the animals three different diets: a standard diet with 5 percent fat; a high-calorie diet, with 17 percent added dry fat and 3 to 4 percent added endogenous fat; and a high fat diet supplemented with purple-fleshed potatoes.

The expression of IL-6 was six times lower in pigs that ate the purple potato-enhanced feed compared to the control group. Researchers used both uncooked and baked potatoes and found similar effects.

Currently, anti-IL-6 drugs are used against certain type of rheumatoid arthritis? and are being considered to treat? other? ?inflammation-promoted chronic diseases like colon cancer. However, these drugs are expensive and can cause side-effects, including drug tolerance.

Vanamala said that the pig model was used because the digestive system is very similar to the human digestive system, more so than in mice. The diet approach to cancer treatment has also shown similar promise in mice, however, he added.


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Un régime qui comprend beaucoup de légumes et de fruits colorés peut contenir des composés qui peuvent arrêter le cancer du côlon et les maladies inflammatoires de l'intestin chez les porcs, selon une équipe internationale de chercheurs. Comprendre comment ces composés fonctionnent à un niveau moléculaire pourrait être une première étape vers la recherche de traitements pour les personnes atteintes de cancer, at-il ajouté.

"Ce que nous apprenons, c'est que la nourriture est une épée à double bord, elle peut favoriser la maladie, mais elle peut aussi aider à prévenir les maladies chroniques, comme le cancer du côlon", a déclaré Jairam K.P. Vanamala, professeur agrégé de sciences alimentaires, Penn State. "Ce que nous ne savons pas, c'est" comment fonctionne cette nourriture au niveau moléculaire? " Cette étude est un pas dans cette direction. "

Dans l'étude, les porcs qui ont reçu un régime alimentaire à haute teneur en calories complétées par des pommes de terre à chair violet avaient moins d'interleukine-6-IL-6 de la muqueuse colique par rapport à un groupe témoin. L'IL-6 est une protéine qui est importante dans l'inflammation, et les niveaux élevés d'IL-6 sont corrélés avec des protéines, telles que Ki-67, qui sont liées à la propagation et à la croissance des cellules cancéreuses, a déclaré Vanamala, qui est également membre de la faculté au Penn State Hershey Cancer Institute.

Selon les chercheurs, qui ont rapporté leurs résultats dans un numéro récent du Journal of Nutritional Biochemistry, de manger des aliments entiers contenant des macronutriments - les substances dont les humains ont besoin en grandes quantités, telles que les protéines - ainsi que les micro et phytonutriments, tellement en tant que vitamines, caroténoïdes et flavonoïdes, peuvent être efficaces pour modifier la voie de l'IL-6.

Vanamala a déclaré que ces résultats renforcent la recherche récente qui suggère que les cultures avec des régimes végétaux ont tendance à avoir des taux inférieurs de cancer du côlon que les cultures avec des régimes à base de viande. Le cancer du colon est la deuxième cause de décès liés au cancer aux États-Unis et un principal tueur dans de nombreux autres pays occidentaux, qui ont tendance à inclure plus de viande et moins de fruits et légumes, at-il ajouté.

Alors que les chercheurs utilisaient des pommes de terre pourpres dans cette étude, Vanamala a déclaré que d'autres fruits et légumes colorés pouvaient susciter des effets similaires. Les plantes colorées, y compris la pomme de terre violette, contiennent des composés bioactifs, comme les anthocyanines et les acides phénoliques, qui ont été liés à la prévention du cancer.

"Par exemple, les pommes de terre blanches peuvent avoir des composés utiles, mais les pommes de terre violet ont des concentrations beaucoup plus élevées de ces composés anti-inflammatoires, anti-oxydants", a déclaré Vanamala. "Nous utilisons la pomme de terre violette comme modèle et espérons étudier comment d'autres plantes peuvent être utilisées à l'avenir".

Un autre avantage de l'utilisation d'aliments complets pour le traitement du cancer est qu'il profiterait à l'industrie agricole et aiderait probablement les petits agriculteurs à travers le monde.

"Si ce modèle fonctionne, nous pouvons voir ce qui fonctionne dans d'autres pays", a déclaré Vanamala. "Au lieu de promouvoir une pilule, nous pouvons promouvoir les fruits et légumes qui sont très riches en composés anti-inflammatoires pour contrer le problème croissant des maladies chroniques".

Les chercheurs ont alimenté les animaux dans trois régimes différents: un régime standard avec 5 pour cent de graisse; un régime alimentaire à haute teneur en calories, avec 17 pour cent ajoutés de graisse sèche et 3 à 4 pour cent ajoutent de la graisse endogène; et une alimentation riche en matières grasses complétées par des pommes de terre à chair violet.

L'expression de l'IL-6 était six fois plus faible chez les porcs qui mangeaient l'alimentation améliorée par la pomme de terre violette par rapport au groupe témoin. Les chercheurs ont utilisé des pommes de terre non cuites et cuites et ont trouvé des effets similaires.

Actuellement, les médicaments anti-IL-6 sont utilisés contre certains types de polyarthrite rhumatoïde? et sont considérés pour triter d'autres maladies chroniques favorisées par l'inflammation, comme le cancer du côlon. Cependant, ces médicaments coûtent cher et peuvent causer des effets secondaires, y compris la tolérance aux médicaments.

Vanamala a déclaré que le modèle de cochon était utilisé parce que le système digestif est très similaire au système digestif humain, plus que chez la souris. L'approche du régime pour le traitement du cancer a également montré une promesse similaire chez la souris, mais il a ajouté.

Eating whole grains daily, such as brown rice or whole-wheat bread, reduces colorectal cancer risk, with the more you eat the lower the risk, finds a new report by the American Institute for Cancer Research (AICR) and the World Cancer Research Fund (WCRF). This is the first time AICR/WCRF research links whole grains independently to lower cancer risk.

Diet, Nutrition, Physical Activity and Colorectal Cancer also found that hot dogs, bacon and other processed meats consumed regularly increase the risk of this cancer. There was strong evidence that physical activity protects against colon cancer.

"Colorectal cancer is one of the most common cancers, yet this report demonstrates there is a lot people can do to dramatically lower their risk," said Edward L. Giovannucci, MD, ScD, lead author of the report and professor of nutrition and epidemiology at the Harvard TH Chan School of Public Health. "The findings from this comprehensive report are robust and clear: Diet and lifestyle have a major role in colorectal cancer."

The new report evaluated the scientific research worldwide on how diet, weight and physical activity affect colorectal cancer risk. The report analyzed 99 studies, including data on 29 million people, of whom over a quarter of a million were diagnosed with colorectal cancer.

Other factors found to increase colorectal cancer include:

Eating high amounts of red meat (above 500 grams cooked weight a week), such as beef or pork
Being overweight or obese
Consuming two or more daily alcoholic drinks (30 grams of alcohol), such as wine or beer

Lowering Risk with Fiber, Activity and Grains

The report concluded that eating approximately three servings (90 grams) of whole grains daily reduces the risk of colorectal cancer by 17 percent.

It adds to previous evidence showing that foods containing fiber decreases the risk of this cancer.

For physical activity, people who are more physically active have a lower risk of colon cancer compared to those who do very little physical activity. Here, the decreased risk was apparent for colon and not rectal cancer.

In the US, colorectal cancer is the third most common cancer among both men and women, with an estimated 371 cases diagnosed each day. AICR estimates that 47 percent of US colorectal cancer cases could be prevented each year through healthy lifestyle changes.

Notes Giovannucci: "Many of the ways to help prevent colorectal cancer are important for overall health. Factors such as maintaining a lean body weight, proper exercise, limiting red and processed meat and eating more whole grains and fiber would lower risk substantially. Moreover, limiting alcohol to at most two drinks per day and avoidance or cessation of smoking also lower risk."

Fish, Fruits and Vegetables, Emerging Evidence

The report found other links between diet and colorectal cancer that were visible but not as clear. There was limited evidence that risk increases with low intake of both non-starchy vegetables and fruit. A higher risk was observed for intakes of less than 100 grams per day (about a cup) of each.

Links to lowering risk of colorectal cancer was with fish and foods containing vitamin C. Oranges, strawberries and spinach are all foods high in vitamin C.

The research continues to emerge for these factors, but it all points to the power of a plant-based diet, says Alice Bender, MS, RDN, AICR Director of Nutrition Programs. "Replacing some of your refined grains with whole grains and eating mostly plant foods, such as fruits, vegetables and beans, will give you a diet packed with cancer-protective compounds and help you manage your weight, which is so important to lower risk."

"When it comes to cancer there are no guarantees, but it's clear now there are choices you can make and steps you can take to lower your risk of colorectal and other cancers," said Bender.

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Manger des grains entiers tous les jours, comme le riz brun ou le pain de blé entier, réduit le risque de cancer colorectal, et plus vous mangez, plus le risque est faible, trouve un nouveau rapport de l'Institut américain de recherche sur le cancer (AICR) et du Fonds mondial de recherche sur le cancer (WCRF). C'est la première fois que la recherche AICR / WCRF relie les grains entiers de façon indépendante pour réduire le risque de cancer.

L'alimentation, la nutrition, l'activité physique et le cancer colorectal ont également révélé que les chiens chauds, le bacon et les autres viandes transformées consommées augmentaient régulièrement le risque de cancer. Il y avait de fortes preuves que l'activité physique protège contre le cancer du côlon.

«Le cancer colorectal est l'un des cancers les plus courants, mais ce rapport démontre qu'il y a beaucoup de gens qui peuvent réduire considérablement leur risque», a déclaré Edward L. Giovannucci, MD, ScD, auteur principal du rapport et professeur de nutrition et d'épidémiologie à la Harvard TH Chan School of Public Health. "Les résultats de ce rapport complet sont robustes et clairs: la diète et le mode de vie ont un rôle majeur dans le cancer colorectal".

Le nouveau rapport a évalué la recherche scientifique dans le monde entier sur la façon dont l'alimentation, le poids et l'activité physique affectent le risque de cancer colorectal. Le rapport a analysé 99 études, dont des données sur 29 millions de personnes, dont plus d'un quart de million ont été diagnostiqués avec un cancer colorectal.

Citation :

D'autres facteurs trouvés pour augmenter le cancer colorectal sont les suivants:

-Manger des quantités élevées de viande rouge (au dessus de 500 grammes de poisson par semaine), comme le boeuf ou le porc
-Être en surpoids ou obèse
-Consommer deux ou plusieurs boissons alcoolisées quotidiennes (30 grammes d'alcool), comme le vin ou la bière

Abaissement des risques avec la fibre, l'activité et les grains

Le rapport a conclu que manger environ trois portions (90 grammes) de grains entiers quotidiennement réduit le risque de cancer colorectal de 17 pour cent.

Cela ajoute à des preuves antérieures montrant que les aliments contenant de la fibre diminuent le risque de ce cancer.

Pour l'activité physique, les personnes qui sont plus physiquement actives ont un risque plus faible de cancer du côlon par rapport à ceux qui font très peu d'activité physique. Ici, la diminution du risque était apparente pour le cancer du côlon et non rectal.

Aux États-Unis, le cancer colorectal est le troisième cancer le plus courant chez les hommes et les femmes, avec environ 371 cas diagnostiqués chaque jour. L'AICR estime que 47% des cas de cancer colorectal des États-Unis pourraient être évités chaque année grâce à des changements de style de vie sain.

Notes Giovannucci: "Beaucoup de façons d'aider à prévenir le cancer colorectal sont importantes pour la santé en général. Des facteurs tels que le maintien d'un poids corporel maigre, un exercice approprié, la limitation de la viande rouge et transformée et la consommation de plus de grains et de fibres entières réduiraient considérablement les risques. limiter l'alcool à au plus deux verres par jour et éviter ou cesser de fumer entraine également un risque plus faible ".

Poisson, fruits et légumes, preuve émergente

Le rapport a révélé d'autres liens entre le régime alimentaire et le cancer colorectal qui étaient visibles mais pas aussi clairs. Il y avait peu de preuves que le risque augmente avec une faible consommation de légumes et de fruits non amidonnés. Un risque plus élevé a été observé pour les prises de moins de 100 grammes par jour (environ une tasse) de chacun.

Les liens pour réduire le risque de cancer colorectal étaient chez les poissons et les aliments contenant de la vitamine C. Les oranges, les fraises et les épinards sont tous des aliments riches en vitamine C.

La recherche continue à émerger pour ces facteurs, mais tout indique le pouvoir d'un régime végétal, affirme Alice Bender, MS, RDN, directeur des programmes de nutrition de l'AICR. "Remplacer certains de vos grains raffinés par des grains entiers et manger principalement des aliments végétaux, comme les fruits, les légumes et les haricots, vous donnera un régime alimentaire composé de molécules protégeant du cancer et vous aidera à gérer votre poids, ce qui est si important pour réduire le risque. "

"En ce qui concerne le cancer, il n'y a pas de garanties, mais il est clair maintenant qu'il existe des choix que vous pouvez prendre et que vous pouvez prendre pour réduire votre risque de cancer colorectal et autres cancers", a déclaré Bender.

The next time you walk down the produce aisle of your grocery store, you may want to reach for red onions if you are looking to fight off cancer.

In the first study to examine how effective Ontario-grown onions are at killing cancer cells, U of G researchers have found that not all onions are created equal.

Engineering professor Suresh Neethirajan and PhD student Abdulmonem Murayyan tested five onion types grown in Ontario and discovered the Ruby Ring onion variety came out on top.

Onions as a superfood are still not well known. But they contain one of the highest concentrations of quercetin, a type of flavonoid, and Ontario onions boasts particularly high levels of the compound compared to some parts of the world.

The Guelph study revealed that the red onion not only has high levels of quercetin, but also high amounts of anthocyanin, which enriches the scavenging properties of quercetin molecules, said Murayyan, study's lead author.

"Anthocyanin is instrumental in providing colour to fruits and vegetables so it makes sense that the red onions, which are darkest in colour, would have the most cancer-fighting power."

Published recently in Food Research International, the study involved placing colon cancer cells in direct contact with quercetin extracted from the five different onion varieties.

"We found onions are excellent at killing cancer cells," said Murayyan. "Onions activate pathways that encourage cancer cells to undergo cell death. They promote an unfavourable environment for cancer cells and they disrupt communication between cancer cells, which inhibits growth."

The researchers have also recently determined onions are effective at killing breast cancer cells.

"The next step will be to test the vegetable's cancer-fighting powers in human trials," said Murayyan.

These findings follow a recent study by the researchers on new extraction technique that eliminates the use of chemicals, making the quercetin found in onions more suitable for consumption.

Other extraction methods use solvents that can leave a toxic residue which is then ingested in food, said Neethirajan.

"This new method that we tested to be effective only uses super-heated water in a pressurized container," he said. "Developing a chemical-free extraction method is important because it means we can use onion's cancer-fighting properties in nutraceuticals and in pill form."

While we can currently include this superfood in salads and on burgers as a preventative measure, the researchers expect onion extract will eventually be added to food products such as juice or baked goods and be sold in pill form as a type of natural cancer treatment.

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La prochaine fois que vous descendez l'allée du produit de votre épicerie, vous voudrez peut-être chercher des oignons rouges si vous cherchez à lutter contre le cancer.

Dans la première étude pour examiner l'efficacité des oignons cultivés en Ontario dans la destruction de cellules cancéreuses, les chercheurs de l'U de G ont constaté que toutes les oignons n'étaient pas égales.

Le professeur d'ingénierie Suresh Neethirajan et l'étudiant de doctorat Abdulmonem Murayyan ont testé cinq types d'oignons cultivés en Ontario et ont découvert que la variété d'oignons Ruby Ring était sur le dessus.

Les oignons comme superaliment ne sont toujours pas connus. Mais ils contiennent l'une des concentrations les plus élevées de quercétine, un type de flavonoïde, et les oignons de l'Ontario bénéficient de niveaux particulièrement élevés du composé par rapport à certaines parties du monde.

L'étude de Guelph a révélé que l'oignon rouge a non seulement des niveaux élevés de quercétine, mais aussi des quantités élevées d'anthocyanines, qui enrichit les propriétés de balayage des molécules de quercétine, a déclaré Murayyan, l'auteur principal de l'étude.

«L'anthocyanine joue un rôle déterminant dans la fourniture de couleurs aux fruits et aux légumes, donc il est logique que les oignons rouges, les plus sombres de couleur, aient le plus de pouvoir de lutte contre le cancer".

Publié récemment dans Food Research International, l'étude a consisté à placer les cellules cancéreuses du côlon en contact direct avec la quercétine extraite des cinq variétés d'oignons différentes.

"Nous avons trouvé que les oignons sont excellents pour tuer les cellules cancéreuses", a déclaré Murayyan. "Les oignons activent des voies qui encouragent les cellules cancéreuses à subir une mort cellulaire. Ils favorisent un environnement défavorable pour les cellules cancéreuses et perturbent la communication entre les cellules cancéreuses, ce qui empêche la croissance".

Les chercheurs ont également récemment déterminé que les oignons sont efficaces pour tuer les cellules cancéreuses du sein.

"La prochaine étape sera de tester les forces de lutte contre le cancer des légumes dans les essais humains", a déclaré Murayyan.

Ces résultats suivent une étude récente menée par les chercheurs sur une nouvelle technique d'extraction qui élimine l'utilisation de produits chimiques, ce qui rend la quercétine trouvée dans les oignons plus adaptée à la consommation.

D'autres méthodes d'extraction utilisent des solvants qui peuvent laisser un résidu toxique qui est ensuite ingéré dans les aliments, a déclaré Neethirajan.

"Cette nouvelle méthode que nous avons testée pour être efficace n'utilise que de l'eau surchauffée dans un conteneur sous pression", a-t-il déclaré. «L'élaboration d'une méthode d'extraction sans chimie est importante parce que cela signifie que nous pouvons utiliser les propriétés de lutte contre le cancer de l'oignon en nutraceutiques et en forme de pilule.

Alors que nous pouvons actuellement inclure ce superaliment dans les salades et sur les hamburgers comme mesure préventive, les chercheurs s'attendent à ce que l'extrait d'oignon soit ajouté à des produits alimentaires comme le jus ou les produits de boulangerie et soit vendu sous forme de pilule comme un type de traitement naturel contre le cancer.

Emulsifiers, which are added to most processed foods to aid texture and extend shelf life, can alter intestinal bacteria in a manner that promotes intestinal inflammation and colorectal cancer, according to a new study.

The findings, published in the journal Cancer Research, show regular consumption of dietary emulsifiers in mice exacerbated tumor development. The study was led by Drs. Emilie Viennois, Didier Merlin, Andrew T. Gewirtz and Benoit Chassaing, researchers in Georgia State University's Institute for Biomedical Sciences.

Colorectal cancer, the fourth leading cause of cancer-related deaths worldwide, was responsible for about 700,000 deaths in 2012. There is increasing awareness that the intestinal microbiota, the vast, diverse population of microorganisms that inhabits the human intestines, play a role in driving colorectal cancer.

The microbiota is also a key factor in driving Crohn's disease and ulcerative colitis, the two most common forms of inflammatory bowel disease (IBD). IBD is known to promote colon tumorigenesis and gave rise to the term "colitis-associated cancer." Low-grade inflammation, a condition more prevalent than IBD, was shown to be associated with altered gut microbiota composition and metabolic disease and is observed in many cases of colorectal cancer. These recent findings suggest dietary emulsifiers might be partially responsible for this association.

"The incidence of colorectal cancer has been markedly increasing since the mid-20th century," said Viennois, assistant professor in the Institute for Biomedical Sciences. "A key feature of this disease is the presence of an altered intestinal microbiota that creates a favorable niche for tumorigenesis."

"The dramatic increase in these diseases has occurred amidst constant human genetics, suggesting a pivotal role for an environmental factor," said Chassaing, assistant professor in the Institute for Biomedical Sciences.

Previous reports by the Georgia State research team suggested that low-grade inflammation in the intestine is promoted by consumption of dietary emulsifiers, which are detergent-like molecules incorporated into most processed foods that alter the composition of gut microbiota. The addition of emulsifiers to food seems to fit the time frame and had been shown to promote bacterial translocation across epithelial cells. Viennois and Chassaing hypothesized that emulsifiers might affect the gut microbiota in a way that promotes colorectal cancer. They designed experiments in mice to test this possibility.

In this study, the team fed mice with two very commonly used emulsifiers, polysorbate 80 and carboxymethylcellulose, at doses seeking to model the broad consumption of the numerous emulsifiers that are incorporated into the majority of processed foods. Researchers observed that consuming emulsifiers drastically changed the species composition of the gut microbiota in a manner that made it more pro-inflammatory, creating a niche favoring cancer induction and development. Alterations in bacterial species resulted in bacteria expressing more flagellin and lipopolysaccharide, which activate pro-inflammatory gene expression by the immune system.

When using a well established model of colorectal cancer, the researchers observed that dietary emulsifier consumption was sufficient to make the animals more susceptible to developing colonic tumors because this created and maintained a pro-inflammatory environment associated with an altered proliferation/apoptosis (cell death) balance. The researchers observed that enhanced tumor development was associated with an altered intestinal microbiota, characterized by an increased pro-inflammatory potential.

This study demonstrated that emulsifier-induced alterations in the microbiome were necessary and sufficient to drive alterations in intestinal epithelial cells' homeostasis, which is thought to govern tumor development. The effects of consuming emulsifiers were eliminated in mice devoid of microbiota (germ-free mice), and transplanting microbiota from emulsifier-treated mice to germ-free mice was sufficient to transfer alterations in intestinal epithelial cells' homeostasis, suggesting a central role played by the microbiota in tumor development.

Overall, these findings support the concept that agitating host-microbiota interactions to cause low-grade gut inflammation can promote colon carcinogenesis. The team is now investigating which microbiota members are triggering this detrimental effect, as well as the mechanism of altered microbiota-induced cancer promotion.

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Certains produits chimiques industriels pour aider à la conservation des amilents transformés semblent aider l'inflamation et le cancer du moins chez la souris.


Les émulsifiants, qui sont ajoutés à la plupart des aliments transformés pour aider à la texture et prolonger la durée de conservation, peuvent altérer les bactéries intestinales d'une manière qui favorise l'inflammation intestinale et le cancer colorectal, selon une nouvelle étude.

Les résultats, publiés dans la revue Cancer Research, montrent la consommation régulière d'émulsifiants alimentaires dans les souris exacerbées développement des tumeurs. L'étude a été menée par les Drs. Emilie Viennois, Didier Merlin, Andrew T. Gewirtz et Benoit Chassaing, chercheurs de l'Institut des sciences biomédicales de l'Université d'État de Géorgie.

Le cancer colorectal, la quatrième cause de mortalité liée au cancer dans le monde, a été responsable de près de 700 000 décès en 2012. Il est de plus en plus conscient que le microbiota intestinal, la vaste et diverse population de micro-organismes qui habitent les intestins humains, cancer colorectal.

Le microbiotie est également un facteur clé dans la conduite de la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, les deux formes les plus courantes de la maladie inflammatoire de l'intestin (IBD). IBD est connu pour favoriser la tumorigénèse du côlon et a donné lieu à l'expression "cancer associé à la colite." L'inflammation , une condition plus répandue que l'IBD, a été montré pour être associé à la composition alterée de microbiotie d'intestin et à la maladie métabolique et est observé dans beaucoup de cas de cancer colorectal. Ces résultats récents suggèrent que les émulsifiants alimentaires pourraient être partiellement responsables de cette association.

«L'incidence du cancer colorectal a nettement augmenté depuis le milieu du XXe siècle», a déclaré Viennois, professeur adjoint à l'Institut des sciences biomédicales. "Une caractéristique clé de cette maladie est la présence d'une microbiotie intestinale altérée qui crée une niche favorable pour la tumorigénèse."

"L'augmentation spectaculaire de ces maladies a eu lieu au milieu de la génétique humaine constante, ce qui suggère un rôle central pour un facteur environnemental", a déclaré Chassaing, professeur adjoint à l'Institut des sciences biomédicales.

Les rapports précédents de l'équipe de recherche de l'État de Géorgie a suggéré que l'inflammation de bas grade dans l'intestin est promu par la consommation d'émulsifiants alimentaires, qui sont des molécules de type détergent incorporé dans la plupart des aliments transformés qui modifient la composition de la flore intestinale. L'ajout d'émulsifiants à la nourriture semble s'inscrire dans le temps et a été démontré comme pouvant favoriser la translocation bactérienne à travers les cellules épithéliales. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que les émulsifiants pourraient affecter le microbiote intestinal d'une manière qui favorise le cancer colorectal. Ils ont conçu des expériences chez la souris pour tester cette possibilité.

Dans cette étude, l'équipe a nourri les souris avec deux émulsifiants très couramment utilisés, le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose, à des doses visant à modéliser la consommation générale des nombreux émulsifiants qui sont incorporés dans la majorité des aliments transformés. Les chercheurs ont observé que la consommation d'émulsifiants a radicalement changé la composition des espèces de microbes intestinaux d'une manière qui le rend plus pro-inflammatoire, créant un créneau favorisant l'induction et le développement du cancer. Des altérations d'espèces bactériennes ont abouti à des bactéries exprimant plus de flagelline et de lipopolysaccharides, qui activent l'expression du gène pro-inflammatoire par le système immunitaire.

Lors de l'utilisation d'un modèle bien établi de cancer colorectal, les chercheurs ont observé que la consommation d'émulsifiant alimentaire était suffisante pour rendre les animaux plus susceptibles de développer des tumeurs du côlon, car cela a créé et maintenu un environnement pro-inflammatoire associé à une prolifération / apoptose altérée (mort cellulaire) équilibre. Les chercheurs ont observé que le développement tumoral amélioré était associé à un microbiotie intestinal altéré, caractérisé par un potentiel pro-inflammatoire accru.

Cette étude a démontré que des altérations induites par l'émulsifiant dans le microbiome étaient nécessaires et suffisantes pour entraîner des altérations dans l'homéostasie des cellules épithéliales intestinales, qui est censée régir le développement de la tumeur. Les effets des émulsifiants consommés ont été éliminés chez les souris dépourvues de microbes (souris sans germes) et le micro-organisme de transplantation de souris traitées par émulsifiant à des souris sans germes a été suffisant pour transférer des altérations de l'homéostasie des cellules épithéliales intestinales, suggérant un rôle central joué par Le microbiote dans le développement de la tumeur.

Dans l'ensemble, ces résultats soutiennent le concept selon lequel l'agitation des interactions hôte-microbes pour provoquer une inflammation intestinale peut favoriser la carcinogenèse du côlon. L'équipe étudie maintenant les microbes qui déclenchent cet effet préjudiciable, ainsi que le mécanisme de la promotion du cancer par les microbes.

Paris | Les personnes ayant un cancer de l’intestin pourraient augmenter leurs chances de survie en consommant une quantité importante d’acides gras oméga 3 présents dans des poissons gras tels que le thon et le saumon, avance une étude mercredi.
L’analyse de données portant sur plus de 170 000 personnes montre que parmi les 1659 personnes ayant développé un cancer de l’intestin, il y a une corrélation forte entre l’absorption en grande quantité d’oméga 3 et un risque plus faible de décès.
Ces travaux, publiés dans le British journal Gut, montre que comparé aux patients ayant consommé quotidiennement moins de 0,1 gramme d’oméga 3, ceux ayant consommé au moins 0,3 gramme par jour d’oméga 3 après leur diagnostic avaient un risque 41% moins élevé de mourir de leur maladie.
«Si ces conclusions étaient corroborées par d’autres études, les malades du cancer de l’intestin pourraient alors tirer un bénéfice à manger du poisson gras pour contribuer à prolonger leur survie», soulignent les chercheurs.
Cette découverte fournit une première base de référence mais d’autres recherches sont néanmoins nécessaires pour s’assurer que ce lien n’est pas due à une pure coïncidence et que les oméga 3 réduisent effectivement de manière active le risque de décès, ajoutent-ils.
Les oméga 3 sont des acides gras essentiels, indispensables au bon fonctionnement du cerveau, du système nerveux et de la rétine, qui sont également censés avoir un effet bénéfique sur le coeur et sur la santé mentale.
On en trouve en grande quantité dans les poissons gras (sardine, hareng maquereau, saumon, thon) ou dans les noix, le colza et le soja.

Source:
    University of Connecticut
Summary:
    Eating walnuts may change gut bacteria in a way that suppresses colon cancer, researchers report. A team of researchers found that mice that ate 7-10.5 percent of their total calories as walnuts developed fewer colon cancers. The effect was most pronounced in male mice, which had 2.3 times fewer tumors when fed walnuts as part of a diet similar to the typical American's.

Manger des noix peut changer les bactéries intestinales d'une manière qui supprime le cancer du côlon, selon les chercheurs. Une équipe de chercheurs a constaté que les souris qui ont mangé de 7 à 10,5 pour cent de leurs calories totales en noix ont développé moins de cancers du côlon. L'effet était plus prononcé chez les souris mâles, qui avaient 2,3 fois moins de tumeurs lorsqu'elles se sont nourris de noix dans le cadre d'un régime alimentaire similaire à l'Américain typique.

Une étude menée par des chercheurs du Centre national de lutte contre le cancer à Haïfa (Israël) établit un lien entre la consommation de café et la diminution du risque de cancer du côlon. Cette étude a regroupé plus de 5.100 hommes et femmes récemment diagnostiqués d’un cancer colorectal et 4.000 hommes et femmes sans antécédent de la maladie constituant un groupe témoin. Les participants ont été interrogés sur leur consommation quotidienne de café et autres liquides. Ils ont également répondu à un questionnaire prenant en compte de nombreux facteurs influant sur le risque de cancer colorectal comme les antécédents familiaux, l'alimentation, l'activité physique et le tabagisme.

Selon les résultats, une consommation modérée de café (1 à 2 tasses par jour) réduirait de 26 % le risque de développer un cancer colorectal. Chez les participants consommant plus de 2,5 tasses de café par jour le risque est diminué de 50%, que le café soit décaféiné ou non. Ainsi, la caféine n’est pas la seule substance à présenter des propriétés protectrices. Le polyphénol agit également comme antioxydant. Les mélanoïdines, formées pendant le processus de torréfaction, favoriseraient la motilité du côlon. Cependant, pour les auteurs, des recherches plus approfondies sont nécessaires avant de prôner la consommation de café comme facteur préventif du cancer colorectal.

Researchers from Texas A&M University and the University of North Carolina have shown a diet containing dried plums can positively affect microbiota, also referred to as gut bacteria, throughout the colon, helping reduce the risk of colon cancer.

The research was funded by the California Dried Plum Board and presented at the 2015 Experimental Biology conference in Boston.

"Through our research, we were able to show that dried plums promote retention of beneficial bacteria throughout the colon, and by doing so they may reduce the risk of colon cancer," said Dr. Nancy Turner, Texas A&M AgriLife Research professor in the nutrition and food science department of Texas A&M University, College Station.

According to the American Cancer Society, colon cancer is the third leading cause of cancer-related deaths in the U.S. when men and women are considered separately, and the second-leading cause when the figures are combined. During 2015, colon cancer is expected to cause about 49,700 deaths nationwide.

A good amount of research has already shown that one's diet can alter the metabolism and composition of colon microbiota, which has major implications for disease prevention and treatment, Turner said.

She said there are trillions of bacteria in the intestinal tract and so far more than 400 individual species have been identified. Previous research has shown that disruptions to the microbiota are involved in the initiation of intestinal inflammation and recurrence of inflammatory bouts that can promote development of colon cancer.

"Our research explored the potential cancer-protective properties of dried plums using a well-established rat model of colon cancer," she said. "Dried plums contain phenolic compounds, which have multiple effects on our health, including their ability to serve as antioxidants that can neutralize the oxidant effect of free radicals that can damage our DNA.

"The hypothesis we tested in this experiment was that consumption of dried plums would promote retention of beneficial microbiota and patterns of microbial metabolism throughout the colon. If it did this, then it might also help reduce the risk of colon cancer."

"The microbiota are involved in the health of the host organism through physical interactions and, indirectly, through their metabolism," said Derek Seidel, a doctoral graduate student and research assistant for Turner who assisted in the study. "The rats were fed a control diet or a diet containing dried plums, and both diets were matched for total calories and macronutrient composition so that the effect due to diet would be attributed to compounds uniquely found in the dried plums."

The intestinal contents and tissues from different segments of the colon were examined. Results showed that the dried plum diet increased Bacteroidetes and reduced Firmicutes -- the two major phyla of bacteria in the gut -- in the distal colon without affecting the proportions found in the proximal colon. However, animals consuming the control diet had a lower proportion of Bacteroidetes and increased Firmicutes in the distal colon.

Another observation made was rats consuming dried plums had significantly reduced numbers of aberrant crypts, aberrant crypt foci and high-multiplicity aberrant crypt foci compared to control rats.

"These aberrant crypt foci are one of the earliest observable precancerous lesions and are often considered to be a strong indicator for cancer development," Seidel said.

Turner said these data support the hypothesis that dried plums protect against colon cancer, which may be due in part to their ability "to establish seemingly beneficial colon microbiota compositions in the distal colon.

"From this study we were able to conclude that dried plums did, in fact, appear to promote retention of beneficial microbiota and microbial metabolism throughout the colon, which was associated with a reduced incidence of precancerous lesions."

She said while additional research is needed, particularly in human studies, the results from this study are exciting because they suggest that regularly eating dried plums may be a viable dietary strategy to help reduce the risk of colon cancer.


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Des chercheurs de la Texas A & M University et de l'Université de Caroline du Nord ont montré qu'une alimentation contenant prunes séchées peut influer positivement sur le microbiote, également appelées bactéries intestinales, tout le côlon, en aidant à réduire le risque de cancer du côlon.

La recherche a été financée par le Conseil Plum Californie séchés et présenté lors de la conférence 2015 de biologie expérimentale à Boston.

«Grâce à notre recherche, nous avons pu montrer que les prunes séchées favorisent la rétention de bactéries bénéfiques dans tout le côlon, et ce faisant, ils peuvent réduire le risque de cancer du côlon," a déclaré le Dr Nancy Turner, Texas A & M AgriLife recherche professeur à la nutrition et le département de sciences de l'alimentation de la Texas A & M University, College Station.

Selon l'American Cancer Society, le cancer du côlon est la troisième cause de décès par cancer aux États-Unis où les hommes et les femmes sont considérés séparément, et la deuxième cause lorsque les chiffres sont combinés. Au cours de 2015, est prévu le cancer du côlon de causer environ 49 700 décès à l'échelle nationale.

Une bonne quantité de recherches ont déjà montré que son alimentation peut modifier le métabolisme et la composition du microbiote du côlon, ce qui a des implications majeures pour la prévention et le traitement des maladies, a expliqué M. Turner.

Elle a dit qu'il ya des milliards de bactéries dans le tractus intestinal et jusqu'ici plus de 400 espèces différentes ont été identifiées. Des recherches antérieures ont montré que les perturbations de la microflore sont impliqués dans l'initiation de l'inflammation intestinale et la récurrence des épisodes inflammatoires qui peuvent promouvoir le développement du cancer du côlon.

«Notre recherche a exploré les propriétés potentielles de protection contre le cancer de prunes séchées en utilisant un modèle de rat bien établie de cancer du côlon," dit-elle. "Les prunes séchées contiennent des composés phénoliques, qui ont de multiples effets sur notre santé, y compris leur capacité à servir comme des antioxydants qui peuvent neutraliser l'effet oxydant des radicaux libres qui peuvent endommager notre ADN.

"L'hypothèse que nous avons testés dans cette expérience était que la consommation de prunes séchées serait favoriser par la rétention du microbiote et les modèles du métabolisme microbien tout le côlon bénéfique. Si elle fait cela, alors il pourrait aussi aider à réduire le risque de cancer du côlon."

"Les microbiote sont impliqués dans la santé de l'organisme hôte par des interactions physiques et, indirectement, par leur métabolisme», a déclaré Derek Seidel, un étudiant diplômé et assistant de recherche au doctorat pour Turner qui a aidé à l'étude. "Les rats ont été nourris avec un régime de contrôle ou un régime alimentaire contenant les prunes séchées, et les deux régimes ont été appariés pour l'apport calorique total et la composition en macronutriments sorte que l'effet due à l'alimentation serait attribué à des composés trouvés uniquement dans les prunes séchées."

Les contenus intestinaux et les tissus de différents segments du côlon ont été examinés. Les résultats ont montré que le régime alimentaire de prune séchée augmenté les bacteroidetes et réduit les Firmicutes - les deux grandes familles de bactéries dans l'intestin - dans le côlon distal - sans affecter les proportions trouvés dans le côlon proximal. Toutefois, les animaux consommant le régime de contrôle avaient une plus faible proportion de Bacteroidetes et plus de Firmicutes dans le côlon distal.

Une autre observation faite était que les rats consommant des prunes séchées avaient significativement réduit le nombre de cryptes aberrantes, de foyers de cryptes aberrantes etc par rapport aux rats témoins.

"Ces foyers de cryptes aberrantes sont l'une des premières lésions précancéreuses observables et sont souvent considérées comme un indicateur solide pour le développement du cancer», a déclaré Seidel.

Turner a déclaré que ces données soutiennent l'hypothèse que les prunes séchées protége contre le cancer du côlon, qui peut être dû en partie à leur capacité "d'établir compositions colon microbiote apparemment bénéfiques dans le côlon distal.

"De cette étude, nous avons pu conclure que les prunes séchées semblent favoriser la rétention du microbiote bénéfique et le métabolisme microbien tout le côlon, qui a été associé à une incidence réduite des lésions précancéreuses."

Elle a dit alors que la recherche supplémentaire est nécessaire, en particulier dans les études humaines, les résultats de cette étude sont très intéressants car ils suggèrent que manger régulièrement des prunes séchées peut être une stratégie alimentaire viable pour aider à réduire le risque de cancer du côlon.

Le cancer colorectal est la deuxième cause de mortalité par cancer au Canada. Des résultats encourageants indiquent que de bonnes habitudes de vie augmentent de façon importante la probabilité de survivre à ce type de cancer. Au menu: saine alimentation, contrôle du poids corporel, activité physique et... un peu de café!

On estime qu’environ 70 % des cancers colorectaux qui touchent chaque année la population des pays industrialisés sont une conséquence du mode de vie occidental, caractérisé par une mauvaise alimentation, un excès de poids corporel et l’inactivité physique. Par exemple, les études montrent que les personnes qui consomment beaucoup de viandes rouges et de charcuteries voient leur risque d’être atteintes de ce cancer augmenter d’environ 30 % par rapport à celles qui n’en mangent que très peu1. Combiné au surpoids et à la sédentarité, l’ensemble de ces habitudes de vie crée des conditions pro-inflammatoires qui favorisent grandement le développement du cancer colorectal.

Prévenir les récidives

Cet impact du mode de vie ne se limite pas au développement du cancer colorectal, mais il pourrait aussi influencer le risque de récidive chez les personnes qui ont été atteintes par la maladie. Il s’agit d’un point très important, car la détection précoce des tumeurs, combinée aux progrès médicaux dans le traitement de ces cancers, fait en sorte qu’un nombre de plus en plus important de personnes survivent au cancer colorectal et sont donc forcément plus à risque de développer ce cancer de nouveau. Jusqu’à maintenant, trois principaux ­facteurs pouvant augmenter la ­probabilité de survivre au cancer colorec­tal ont été proposés:
Plus de végétaux, moins de viandes rouges

En plus d’augmenter le risque de cancer colorectal, la consommation de viandes rouges et de charcuteries est aussi associée à une réduction importante de la survie chez les patients affectés par cette maladie. Les personnes qui mangent régulièrement de ces aliments après le diagnostic ont presque deux fois plus de risques de mourir des suites du cancer2. Ces effets sont d’autant plus néfastes si la consommation de viandes rouges et de charcuteries fait partie d’un régime alimentaire de type «occidental», c’est-à-dire riche en sucres ajoutés et en farines raffinées: des études indiquent que ce type ­d’habitudes alimentaires triple le risque de mortalité chez les personnes atteintes d’un cancer colorectal, comparativement aux personnes qui adoptent un régime plus sain, faible en viandes rouges, mais riche en végé­taux.
Le surpoids augmente significativement le risque de récidive du cancer colorectal.
Faire de l’exercice

Un grand nombre d’études montrent que les survivants du cancer qui sont les plus actifs physiquement sont aussi ceux qui vivent le plus longtemps. Cela est particulièrement vrai pour le cancer colorectal, avec une diminution de moitié de la mortalité pour les personnes les plus actives après le diagnostic. Quelle que ce soit la nature de l’exercice (marche, course, vélo, yoga, natation), l’important est de bouger: l’activité physique régulière doit être considérée comme une composante essentielle du traitement du cancer.
Maintenir un poids corporel normal

Non seulement l’embonpoint et l’obésité sont des facteurs de risque de cancer colorectal, mais le surpoids augmente significativement le risque de récidive de la maladie. Le maintien d’un poids corporel normal devrait représenter un objectif prioritaire pour toutes les personnes qui désirent réduire le risque de récidive et améliorer leur espérance de vie.

Café santé

Des résultats récents suggèrent que la consommation régulière de café pourrait également améliorer les probabilités de survivre à un cancer colorectal. En examinant les habitudes alimentaires de patients qui avaient été traités par chirurgie et chimiothérapie pour un cancer du côlon de stade III, les scientifiques ont remarqué que ceux qui consommaient quatre tasses de café et plus par jour avaient 42 % moins de récidives de leur cancer et une mortalité globalement réduite de 33 %3.

Compounds found in purple potatoes may help kill colon cancer stem cells and limit the spread of the cancer, according to a team of researchers.

Baked purple-fleshed potatoes suppressed the growth of colon cancer tumors in petri dishes and in mice by targeting the cancer's stem cells. Colon cancer is the second leading cause of cancer-related deaths in the U.S. and responsible for more than 50,000 deaths annually, according to the American Cancer Society.

Attacking stem cells is an effective way to counter cancer, according to Jairam K.P. Vanamala, associate professor of food sciences, Penn State and faculty member, at the Penn State Hershey Cancer Institute.

"You might want to compare cancer stem cells to roots of the weeds," Vanamala said. "You may cut the weed, but as long as the roots are still there, the weeds will keep growing back and, likewise, if the cancer stem cells are still present, the cancer can still grow and spread."

The researchers, who released their findings in the Journal of Nutritional Biochemistry, currently online, used a baked purple potato because potatoes are widely consumed and typically baked before they are consumed, especially in western countries. They wanted to make sure the vegetables maintained their anti-cancer properties even after cooking.

In the initial laboratory study, the researchers found that the baked potato extract suppressed the spread of colon cancer stem cells while increasing their deaths. Researchers then tested the effect of whole baked purple potatoes on mice with colon cancer and found similar results. The portion size for a human would be about the same as eating a medium size purple-fleshed potato for lunch and dinner, or one large purple-fleshed potato per day.

According to the researchers, there may be several substances in purple potatoes that work simultaneously on multiple pathways to help kill the colon cancer stem cells, including anthocyanins and chlorogenic acid, and resistant starch.

"Our earlier work and other research studies suggest that potatoes, including purple potatoes, contain resistant starch, which serves as a food for the gut bacteria, that the bacteria can covert to beneficial short-chain fatty acids such as butyric acid," Vanamala said. "The butyric acid regulates immune function in the gut, suppresses chronic inflammation and may also help to cause cancer cells to self-destruct."

In addition to resistant starch, the same color compounds that give potatoes, as well as other fruits and vegetables, a rainbow of vibrant colors may be effective in suppressing cancer growth, he added.

"When you eat from the rainbow, instead of one compound, you have thousands of compounds, working on different pathways to suppress the growth of cancer stem cells," said Vanamala. "Because cancer is such a complex disease, a silver bullet approach is just not possible for most cancers."

The next step would be to test the whole food approach using purple potatoes in humans for disease prevention and treatment strategies. The researchers also plan to test the purple potatoes on other forms of cancer.

Using evidenced-based foods as a proper cancer prevention strategy could complement current and future anti-cancer drug therapies. Vanamala said that foods could actually offer a healthier way to prevent cancer because they often have limited side effects compared to drug treatments.

"Indeed, we have seen that the animals that consumed purple potatoes are healthier compared to animals that received drug treatment," said Vanamala.

Purple potatoes could be potentially used in both primary and secondary prevention strategies for cancer, Vanamala suggested. Primary prevention is aimed at stopping the initial attack of cancer, while secondary prevention refers to helping patients in remission remain cancer-free.

Most of the funding in cancer research currently goes to cancer cures but not to prevention, Vanamala said. However, as cancer incidences are predicted to surge in the next two decades, an equal emphasis on both food-based cancer prevention and therapeutic drug approaches should be used to counter the growing epidemic of cancer in the U.S. and around the world.

Vanamala worked with Venkata Charepalli, a doctoral student; Sridhar Radhakrishnan, a post-doctoral scholar; Ramakrishna Vadde, a visiting scientist from India, all in food science and Lavanaya Reddivari, assistant professor of plant science, all from Penn State and Rajesh Agarwal, professor of pharmaceutical science, University of Colorado. The United States Department of Agriculture supported this work.

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Les molécules trouvées dans les pommes de terre violettes peuvent aider à tuer les cellules souches du cancer du côlon et limiter la propagation du cancer, selon une équipe de chercheurs.

Les pommes de terre à chair pourpre au four suppriment la croissance de tumeurs de cancer du côlon dans des boîtes de Pétri et chez la souris en ciblant les cellules souches du cancer. Le cancer du côlon est la deuxième cause de décès liés au cancer aux Etats-Unis et responsable de plus de 50.000 décès par an, selon l'American Cancer Society.

Attaquer les cellules souches est un moyen efficace pour lutter contre le cancer, selon Jairam KP Vanamala, professeur agrégé de sciences de l'alimentation, de Penn State et membre du corps professoral, à l'Institut de Penn State Hershey cancer.

"Vous voudrez peut-être comparer les cellules souches du cancer aux racines des mauvaises herbes», a déclaré Vanamala. "Vous pouvez couper les mauvaises herbes, mais aussi longtemps que les racines sont toujours là, les mauvaises herbes vont continuer de croître et de revenir et, de même, si les cellules souches du cancer sont encore présentes, le cancer peut encore se développer et se propager."

Les chercheurs, qui ont publié leurs résultats dans le Journal of Nutritional Biochemistry en ligne, ont utilisés une pomme de terre mauve cuite, parce que les pommes de terre sont largement consommés et généralement cuites avant d'être consommés, en particulier dans les pays occidentaux. Ils voulaient faire en sorte que les légumes maintiennet leurs propriétés anti-cancer, même après la cuisson.

Dans l'étude initiale du laboratoire, les chercheurs ont découvert que l'extrait de pomme de terre cuite a supprimé la propagation des cellules souches du cancer du côlon, tout en augmentant leurs décès. Les chercheurs ont ensuite testé l'effet de pommes de terre violettes cuits entiers sur des souris atteintes d'un cancer du côlon et ont trouvé des résultats similaires. La taille de la portion pour un être humain serait d'environ le même que manger une pomme de terre de taille moyenne à chair violette pour le déjeuner et le dîner, ou une grosse pomme de terre à chair violette par jour.

Selon les chercheurs, il peut y avoir plusieurs substances dans les pommes de terre violettes qui travaillent simultanément sur plusieurs voies pour aider à tuer les cellules souches du cancer du côlon, y compris les anthocyanes et l'acide chlorogénique, et l'amidon résistant.

«Notre travail plus tôt et d'autres études suggèrent que les pommes de terre, y compris les pommes de terre violettes, contiennent de l'amidon résistant, qui sert de la nourriture pour les bactéries de l'intestin, que les bactéries peuvent convertir des acides gras à chaîne courte bénéfiques tels que l'acide butyrique," Vanamala dit . "L'acide butyrique régule la fonction immunitaire dans l'intestin, supprime l'inflammation chronique et peut également aider à provoquer les cellules cancéreuses à l'auto-destruction."

En plus de l'amidon résistant, les mêmes composés chromogènes que donnent les pommes de terre, ainsi que d'autres fruits et légumes, un arc en ciel de couleurs vives peuvent être efficaces dans la suppression de la croissance du cancer.

«Quand vous mangez de l'arc en ciel, au lieu d'une seule molécule, vous avez des milliers de molécules, travaillant sur différentes voies pour supprimer la croissance des cellules souches du cancer", a déclaré Vanamala. "Parce que le cancer est une maladie complexe, une approche de la balle d'argent est tout simplement pas possible pour la plupart des cancers."

La prochaine étape serait de tester l'approche d'aliments entiers en utilisant pommes de terre violettes chez les humains pour les stratégies de prévention et de traitement des maladies. Les chercheurs prévoient également de tester les pommes de terre violettes sur d'autres formes de cancer.

En utilisant des aliments fondées sur les preuves en tant que stratégie de prévention du cancer appropriée pourrait compléter les traitements actuels et les futurs médicaments anti-cancer. Vanamala dit que les aliments peuvent effectivement offrir une façon plus saine pour prévenir le cancer, car ils ont souvent des effets secondaires limités par rapport aux traitements médicamenteux.

"En effet, nous avons vu que les animaux qui ont consommé des pommes de terre violettes sont sains par rapport aux animaux qui ont reçu un traitement médicamenteux", a déclaré Vanamala.

Les pommes de terre violettes pourraient être potentiellement utilisés dans les deux stratégies de prévention primaire et secondaire pour le cancer, suggère Vanamala La prévention primaire vise à arrêter l'attaque initiale du cancer, alors que la prévention secondaire se réfère à aider les patients en rémission pour demeurer sans cancer.

La plupart du financement de la recherche sur le cancer va actuellement aux remèdes contre le cancer, mais pas à la prévention, dit Vanamala. Cependant, comme l'incidence du cancer est prévu pour déferler dans les deux prochaines décennies, une importance égale à la fois sur la prévention du cancer à base d'aliments et les approches thérapeutiques de médicaments doit être utilisé pour lutter contre l'épidémie croissante du cancer aux États-Unis et dans le monde.

Vanamala travaillé avec Venkata Charepalli, un étudiant au doctorat; Sridhar Radhakrishnan, un érudit post-doctoral; Ramakrishna Vadde, un chercheur invité de l'Inde, le tout dans la science alimentaire et Lavanaya Reddivari, professeur adjoint de sciences végétales, tous de Penn State et Rajesh Agarwal, professeur de sciences pharmaceutiques, Université du Colorado. Le ministère américain de l'Agriculture a soutenu ce travail.

August 17, 2015
Source:
Dana-Farber Cancer Institute
Summary:
Regular consumption of caffeinated coffee may help prevent the return of colon cancer after treatment and improve the chances of a cure, according to a new, large study that reported this striking association for the first time.

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Selon une étude, boire du café régulièrement prévient le retour du cancer du apr`s traitement et améliore les chances de guérison.

Une nouvelle et importante étude publiée dans le Journal of the American Medical Associa­tion (JAMA) montre que les personnes qui remplacent les viandes rouges par des protéines végétales et du poisson voient leur risque d’être atteintes du cancer du diminuer de moitié.

On sait depuis plusieurs années qu’une consommation élevée de viandes rouges et de charcuteries augmente significativement le risque de cancer du côlon et diminue l’espérance de vie.

Un des exemples les plus spectaculaires de cet impact négatif est l’augmentation phénoménale de l’incidence du cancer colorectal chez les Japonais depuis la fin de la Secon­de Guerre mondiale. Traditionnellement, ce peuple se nourrissait principalement de produits de la mer et de légumineuses comme le soya, et il avait une des plus faibles incidences de cancer colorectal au monde. Depuis les années 1950, par contre, les Japonais ont radicalement modifié leur alimentation, notamment en augmentant considérablement (de 700%) leur consommation de vian­de rouge. Le résultat est catastrophique, avec une hausse très importante (400%) de l’incidence du cancer du côlon, ce cancer étant même devenu aussi fréquent qu’en Amérique et que dans plusieurs pays d’Europe.

Plusieurs raisons ont été proposées pour expli­quer les effets néfastes d’une surconsommation de viande rouge et de charcuteries: contenu calorique élevé de ces aliments qui favorise l’embonpoint, effets cancérigènes du fer héminique, production de composés cancérigè­nes au cours de la cuisson ou enco­re contenu anormalement faible en acides gras oméga-3 anti-inflammatoires. Le mécanisme exact est complexe, mais une chose est néanmoins certaine: pour espérer réduire le fardeau imposé par le cancer du côlon, qui est le deuxième cancer le plus fréquent au Canada, il faut absolument rédui­re l’apport alimentaire en viande rouge et en charcuteries.


L’importance de réduire la consommation de viande rouge est bien illustrée par les résultats d’une nouvelle étude de grande envergure publiée dans le JAMA sur les habitudes alimentaires des adventistes du Septième jour2.

Depuis sa fondation, ce mouvement chrétien a toujours encouragé ses membres à adopter des habitudes «santé», incluant la non-consommation de tabac et d’alcool, et un grand nombre d’entre eux sont végétariens à des degrés divers. En analysant l’alimentation de 78 000 adventistes, les scientifiques ont tout d’abord observé que les person­nes végétariennes avaient environ 22% moins de risque d’être touchées par un cancer colorectal, comparativement à celles qui mangeaient de la viande. Ils ont cependant remarqué que cette protection variait considérablement selon le type de régime végé­tarien adopté:

Pour les semi-végétariens (1 à 4 repas de viande par mois), la réduc­tion était de 8%;

Pour les végétaliens (aucun produit d’origine animale), la réduction était de 16%;

Pour les ovo-lacto-végétariens (moins de 1 repas de viande par mois, mais mangent des œufs et des produits laitiers), la réduction était de 18%;

Pour les pescovégétariens (pas de viandes rouges, mais mangent du poisson et des crustacés), la réduc­tion était de 43%.

Autrement dit, même dans une population qui ne mange que très peu de viande rouge (à peine 16 g par jour pour les adventistes non végétariens), le simple fait de réduire cette consommation entraîne une réduction significative du risque de cancer colorectal, surtout lorsque la viande est remplacée par du poisson. À la lumière de ces résultats, il semble donc que le pescovégétarisme (du latin piscis, qui signifie poisson) pourrait représenter le régime alimentaire optimal pour la prévention du cancer du côlon.

Ces observations sont en accord avec les données accumulées par la recherche au cours des derniè­res années. Manger plus de végétaux permet d’assimiler plusieurs nutriments protecteurs comme le folate, le calcium et les fibres alimentaires, qui peuvent tous contribuer à ralentir le développement du cancer colorectal.

La consommation régulière de poisson permet quant à elle d’apporter au corps des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires et des anti­cancéreux, ce qui potentialise l’effet protecteur des végétaux. Sans compter que le poisson est une des rares sources alimentaires de vitamine D, une vitamine connue pour réduire le risque de cancer colorectal.

D’excellentes nouvelles, donc, pour la lutte contre le cancer colorectal, qui est la seconde cause de mortalité par cancer au Canada.

Des chercheurs de l'Université Loma Linda de Californie ont suivi pendant sept ans 77 659 personnes, végétariennes ou non. A l'issue de cette étude, 380 participants avaient contracté un cancer du côlon et 110 un cancer du rectum. Le régime alimentaire de chaque participant a ensuite été renseigné par questionnaire, en différenciant les omnivores de plusieurs types de végétarisme (végétalisme, lacto-ovo végétarisme, pesco-végétarisme et semi-végétarisme).

Résultats : le végétarisme diminuerait le risque de développer un cancer colorectal de 22 %. Toutefois, l'étude montre qu'il existe des variations de ce risque selon le type de régime végétarien suivi. Ainsi, le végétalisme excluant les œufs et les produits laitiers réduirait le risque de 16 %. En revanche, le pesco-végétarisme contenant du poisson et des crustacés réduit le risque de 43 %.

« On savait déjà que le poisson avait des effets plus prononcés que la viande blanche, elle-même plus bénéfique que la viande rouge, mais aujourd'hui cela ne fait pas encore partie des conseils diététiques pour réduire le risque de cancer colorectal, qui se limitent à manger cinq fruits et légumes par jour, éviter les graisses saturées et faire une demi-heure de sport par semaine », explique Michel Ducreux, chef de service de gastro-entérologie de l'Institut Gustave Roussy.

Cependant, il faut garder en mémoire que le risque de cancer colorectal n'est pas uniquement associé au régime alimentaire, il dépend aussi des facteurs génétiques. Rappelons que chaque année, le cancer colorectal touche près de 42 000 personnes et cause plus de 17 500 décès.

Article rédigé par Georges Simmonds pour RT Flash

Comme dans la plupart des cancers et de bon nombre de maladies, l'alimentation est une arme incontestable pour prévenir l'apparition du cancer colorectal. Riche en fibres, la diète méditerranéenne a d'ailleurs démontré des résultats prometteurs pour réduire considérablement les risques de développer un cancer colorectal, ainsi que beaucoup d'autres maux, telles les maladies cardiovasculaires.

Les grandes lignes de ce mode d'alimentation hors pair:
- Mettre les légumes et les fruits au cœur de l'assiette, environ la moitié de chaque repas.
- Miser surtout sur les protéines végétales (légumineuses, tofu, noix, graines), les poissons et fruits de mer, les œufs et la volaille.
- Opter pour des produits céréaliers à grains entiers la plupart du temps (pain, pâtes, céréales à déjeuner).
- S'hydrater suffisamment
- Pratiquer une activité physique au quotidien

Lait


Le lait favorise la santé osseuse et peut aussi contribuer à protéger contre le cancer du côlon. Les données recueillies auprès de plus d'un demi-million de personnes indiquent que la consommation d'au moins une tasse par jour de lait fait baisser le risque de cancer du côlon et du rectum de 15 %. Ajoutez deux verres de plus et votre risque diminue encore de 12 %.

Fruits, légumes et grains

Manger suffisamment de fruits et de légumes et de céréales à grains entiers semble contribuer à prévenir le cancer colorectal. Ces aliments renferment des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants qui contribuent à prévenir le cancer colorectal. Apporter de la variété afin de profiter de la plus large gamme possible des substances bénéfiques qu’ils renferment (calcium, magnésium, vitamine B9, etc.). Un bon apport en fruits et en légumes réduit aussi le risque de plusieurs autres types de cancers.

Réduire sa consommation de viande rouge...

Limiter la consommation de viande rouge, de charcuterie (salami, saucissons, jambon fumé, etc.) et de grillades. Ceux qui mangent de la viande rouge 7 fois par semaine courent un risque 85 % plus élevé que ceux qui n’en mangent que 3 fois par semaine. On a tout intérêt à se tourner vers le poisson et le poulet comme source de protéines animales. Comme la graisse du poulet est surtout concentrée dans la peau, retirez-la avant de consommer la chair.

Ail et oignon


Ces deux légumes renferment des sulfides, composés qui contribuent à éliminer les carcinogènes et forcent les cellules cancéreuses à s'autodétruire.

Curcuma


Largement utilisée dans la cuisine indienne, cette épice renferme de la curcumine, composé qui lui donne sa couleur jaune et est considéré comme un agent anticancéreux de premier plan. Elle combat l'inflammation qui contribuerait au développement des tumeurs, élimine les carcinogènes avant qu'ils n'endommagent l'ADN cellulaire et répare les dommages existants.

Thé noir et vert

Les résultats d'études en laboratoire indiquent que les composés du thé contribuent à désactiver les agents cancéreux. En outre, ils freinent le développement des cellules cancéreuses et les poussent à s'autodétruire.


Parmi les 35 000 femmes de la Women's Health study de l'Iowa, on a observé que celles qui prenaient deux tasses de thé ou plus par jour couraient près de 30 % moins de risques de cancer du côlon que celles qui en buvaient rarement. À noter que, bien que les participantes de l'étude buvaient essentiellement du thé noir, le thé vert est encore plus riche en catéchines, composés antioxydants qui semblent en constituer les principes actifs.

Researchers report that dietary capsaicin – the active ingredient in chili peppers – produces chronic activation of a receptor on cells lining the intestines of mice, triggering a reaction that ultimately reduces the risk of colorectal tumors.

Les piments produisent un effet dans les cellules qui tapissent l'intérieur des intestins qui permet de réduire le risque de cancer du

Sciences - Santé Pour prévenir le cancer colorectal, le Conseil supérieur de la santé recommande de limiter à 500 grammes sa consommation maximale. Quelques conseils pour la réduire.

Moins que d’une véritable révélation, c’est en réalité d’une confirmation des recommandations déjà de mise qu’il s’agit pour cet avis émis, mercredi, par le Conseil supérieur de la santé (CSS), conseillant de réduire sa consommation de viandes rouges pour prévenir le cancer colorectal. Dans ses conclusions, le CSS recommande, d’un point de vue quantitatif, de ne pas dépasser 500 g par semaine pour un individu qui mange de la viande rouge fraîche et sous forme de hachis préparés et consommer peu, voire pas du tout, de charcuteries à base de viande rouge, en particulier les produits riches en matières grasses. " Il est préférable de privilégier la consommation de volaille, d’œufs et de poisson, y compris du poisson gras, ainsi que par exemple remplacer une fois par semaine la viande rouge par des alternatives végétales" (voir notre encadré) , indique le CSS, tout en soulignant que " la consommation modérée de viande rouge reste toutefois une source précieuse de protéines surtout pour les seniors ".

Par rapport au mode de préparation, il est recommandé, lors de la cuisson et du rôtissage de la viande rouge, " d’utiliser des épices et des herbes aromatiques, telles que du romarin et de l’ail, contenant naturellement des antioxydants, ne pas trop brunir la viande et en tout cas laisser les parties les plus brun foncé ou noires sur son assiette ".

D’après le CSS, en respectant ces recommandations, on réduirait de 10 à 20 % (si l’on arrive à limiter la consommation à 300 g/semaine) l’incidence du cancer du côlon, troisième cause de décès par cancer dans notre pays chez l’homme et deuxième chez la femme.

Le Belge en consomme deux fois trop

De ces recommandations, les Belges - et plus encore les hommes que les femmes - en sont bien loin, avec une consommation hebdomadaire moyenne de 640 g. " Nous restons, en Belgique, de gros consommateurs de viande, confirme le Dr Anne Boucquiau, médecin nutritionniste, responsable du département prévention à la Fondation contre le cancer. S’il est important de réduire cette consommation, il l’est tout autant de diversifier les sources de protéines animales, mais aussi végétales, afin de ne pas développer des carences. Les protéines animales restent en effet des protéines d’excellente qualité pour l’homme, mais on les retrouve aussi dans les volailles, les œufs (de 3 à 5 par semaine pour les personnes adultes ne présentant pas de problème d’hyperlipidémie) ou les poissons, même si les poissons gras (saumon, hareng, thon…) ou en fin de chaîne alimentaire présentent l’inconvénient d’accumuler les métaux lourds. D’où l’importance de diversifier les sources; l’autre source intéressante étant les protéines végétales, dont les légumineuses (lentilles, haricots blancs, pois chiches, cassés et autres). Enfin, il y a tous les substituts de la viande, souvent à base de soja fermenté ou non, que l’on retrouve dans l’alimentation végétarienne notamment ".

Les manières de cuisiner la viande sont également importantes. " Les modes de cuisson à forte chaleur risquent de caraméliser la surface de la viande et provoquer la réaction de Maillard, nous explique encore le médecin nutritionniste, et ainsi développer des substances ayant un potentiel cancérogène. Il faut donc éviter de consommer ces aliments trop bruns voire noirs suite à la cuisson ".

Pour ce qui est des autres mécanismes d’action mis en évidence pour expliquer l’effet cancérigène de la viande, les sels incorporés dans les charcuteries, qui forment des composés de nitrozamines cancérigènes, sont largement mis en cause. Quant au fer présent dans la viande, c’est un puissant pro-oxydant qui, consommé en excès, provoque une augmentation des radicaux libres et de certains médiateurs de l’inflammation.

La viande, une bonne source de protéines, de vitamine B12, de zinc, de fer…

Faut-il pour autant supprimer la viande rouge ? Certainement pas. " C’est un aliment qui a un intérêt pour la santé, et qui possède des propriétés nutritionnelles très intéressantes , souligne le Dr Anne Boucquiau. C’est non seulement une bonne source de protéines, mais aussi de vitamine B12, de zinc - un oligo-élément précieux dont les personnes âgées sont souvent carencées -, ou encore de fer, qui est en l’occurrence bien absorbé. Le fer de la viande rouge a en effet une bonne biodisponibilité. Si la viande avec modération reste donc un aliment intéressant, en revanche, la charcuterie, souvent grasse et salée, ne présente pas d’intérêt".

Ceci dit, pour la viande, "ce qui pose problème, c’est la place que nous lui avons accordée dans nos assiettes. Il faudrait changer de paradigme et se dire lorsqu’on pense à un repas : ‘Ce soir, je vais manger tel et tel légume et pomme de terre. Que vais-je choisir comme accompagnement de viande ? Ou autre source de protéines animales’ ". Il n’y a plus qu’à le faire…


Quelques conseils: Mais comment réduire sa consommation ?

Dans le rapport complet du CSS, on entend par “viande rouge” (principalement bœuf, porc, mouton ou agneau, mais aussi d’autres espèces animales à l’exception des volailles) la viande rouge fraîche qui n’a pas subi d’autres traitements que la réfrigération, congélation et/ou fragmentation pour être mélangée avec d’autres viandes rouges et du sel (p.ex. hachis). La “charcuterie à base de viande rouge” est définie dans ce rapport comme étant la viande rouge, qui a subi un saumurage (le plus souvent par ajout de nitrite et/ou de nitrate) suivi d’un ou plusieurs traitements additionnels pour la conservation. Ceci concerne la plupart des charcuteries à l’exception des produits préparés exclusivement avec du poulet ou d’autres volailles.


La Fondation contre le cancer livre quelques conseils pour réduire sa consommation de viande (rouge).

- Remplacez régulièrement la viande par du poisson ou des produits végétariens, aussi bien en plat principal qu’en garniture sur le pain.

- Les alternatives végétariennes sont nombreuses et variées : burgers de légumes, tapenades, quorn, préparations à base de soja (tofu, tempeh; sous forme de burgers, dés, haché…).

- Vous souhaitez évoluer progressivement vers une alimentation plus végétarienne ? Vous pouvez commencer par prévoir vos repas principaux de la semaine sur base de ce schéma :

1 à 2 jours par semaine : 150 g de viande rouge (porc, bœuf, mouton/agneau)

1 à 2 jours par semaine : 150 g de viande de volaille (poulet, dinde)

2 à 3 jours par semaine : 150 g de poisson, en variant entre espèces grasses et maigres

1 ‘veggie day’(jour végétarien) avec 85 g de substitut de viande (voir suggestions ci-dessus)

www.vision-vegetale.be peut vous y aider, grâce à de nombreux conseils.

Selon une étude réalisée par Katharina Nimptsch de l'Ecole Harvard de Santé Publique (Boston), la consommation régulière de poulet, de préférence à la viande rouge, pourrait réduire les risques de cancer du côlon.

Selon ces travaux, les personnes qui ont consommé le plus de poulet au cours de leur adolescence abaisseraient sensiblement leurs risques de développer des adénomes colorectaux, qui sont des tumeurs bénignes pouvant évoluer en cancer du côlon.

"Parmi les différents cancers, le cancer colorectal est le plus influencé par nos habitudes alimentaires", souligne Katharina Nimptsch, responsable de ces travaux".

L'étude précise que le développement d'un cancer colo-rectal peut prendre plusieurs décennies. Selon les chercheurs, la première étape qui aboutit à ce type de cancer se déroule au cours de l'enfance et de l'adolescence, c'est pourquoi les choix alimentaires à cet âge de la vie semblent jouer un rôle important pour prévenir ce type de tumeur.

Ces travaux ne révèlent pas de lien entre la consommation de viande rouge pendant l'adolescence et une augmentation du risque d'adénomes colorectaux plus tard dans la vie. En revanche, il semble bien qu’une consommation importante de volaille au cours de cette période de la vie exerce un effet protecteur intrinsèque en réduisant sensiblement le risque ultérieur d'adénomes colorectaux pouvant dégénérer en cancer. L'étude précise par ailleurs que, si cette consommation importante de volaille ne débute qu’à l’age adulte, cet effet protecteur n'est plus observé.

Article rédigé par Georges Simmonds pour RT Flash

Des chercheurs du Mont Sinaï Medical Center (New York) ont montré qu'un composant extrait du soja mais également présent dans les pois, les lentilles ou les haricots, la génistéine, pourrait réduire la prolifération des cellules tumorales dans le cancer colorectal.

La génistéine est un isoflavone qui agit sur les récepteurs œstrogènes. Ce composant a déjà montré sa capacité à inhiber la croissance des cellules malignes des cancers du côlon, du foie et du poumon.

Selon cette étude, cette substance serait efficace, en association avec la chimiothérapie, contre certains cancers du côlon. En fait, la génistéine parviendrait à bloquer la prolifération cancéreuse en agissant sur une voie de signalisation cellulaire, la voie Wnt, fortement impliquée dans le cancer colo-rectal.


Article rédigé par Georges Simmonds pour RT Flash

Eurekalert

Une étude montre que l'amidon résistant permet également au corps de résister au cancer colorectal au moyen de mécanismes y compris l'éliminarion de cellules pré-cancéreuses et réduire l'inflammation qui peut par ailleurs favoriser le cancer.

"L'amidon résistant est trouvé dans les pois, les haricots et autres légumineuses, bananes vertes, et aussi dans des produits féculents cuits et refroidis comme le riz sushi et la salade de pâtes Vous devez en consommer à la température ambiante ou en dessous -. Dès que vous chauffez, l'amidon résistant s'en va. Mais consommé correctement, il semble tuer les cellules précancéreuses dans l'intestin , explique Janine Higgins.

Higgins décrit des études qui montrent que les rats nourris à l'amidon résistant montrent une diminution en nombre et en tailles des lésions attribuables au cancer du , et un nombre accru de cellules qui expriment la protéine IL-10, qui sert à réguler la réponse inflammatoire de l'organisme.